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Il President vi invita
alla Cena con i Moschettieri d'Italia: i Formaggi. La cena e' studiata per esaltare i
sapori e la versatilita' dei formaggi nostrani, nazionali e campani, quali: Il Pecorino di
fossa; Seirass den fen (ricotta del fieno); Ostriche di montagna "Maccagnettie o
Mortarat"; Sara Ossolana; I formaggi del territorio Partenopeo. Il tutto innaffiato,
come sempre, dai giusti vini.
Riportiamo di seguito il Menu della Serata enogastronomica a tema del
President.
MENU
DELLA SERATA- "Selezione
di formaggi: mozzarella di bufala di Battipaglia, treccine di fior di latte della costiera
Sorrentina, ricottine dei Monti Lattari, cacoicavallo podolico Alburni e Picentino,
provolone del Monaco, caprini in foglia di castagno, Ostriche di Montagna, miele
Partenopeo, noci Sorrentine"
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- "Fettuccine al Seirass in fieno e radicchio"
- "Risotto al Pecorino di Fossa"
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- "Tocchetti di lardo di colonnata con Sara"
- "Verdure al formaggio ubriaco"
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- "Pastiera"
- "Mousse densa di ricotta con mele annurche"
VINI
- Vigna Caracci Villa Matilde Fiano "Privileggio"Feudi di San Gregorio
- Moscato di Pantelleria Salvatore Murana
<< In alto a sinistra: "Musketeer"
(1870) di Ernest Meissonier; in basso a sinistra: "Still-Life with Cheese"
(1615) di Floris Claesz van Dijck. Cover e fusione immagini by AZTech STudio
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