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Fettuccine, Ostriche, Gamberetti e Rugola
Tempo di Preparazione:
15 min
Tempo di Cottura: 10 min |
Ingredienti per 4 persone:
- 250 gr di fettuccine fresche senza uova
- 8 ostriche
- 8 gamberi freschi sgusciati
- rugola
- olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d'aglio
- sale e pepe |
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Procedimento:
Aprire le ostriche privandole delle due valve. Tagliare il frutto e i gamberi finemente,
soffriggere il tutto con olio, aglio e rugola; aggiustare con sale e pepe macinato al
momento. Cuocere al dente la pasta e spadellare le fettuccine con la salsa preparata.
Preparare le porzioni guarnendole con le valve delle ostriche e ciuffi di rugola fresca.Vino Consigliato
Fiano Feudi di San Gregorio
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